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黄鳝的功效与作用,吃黄鳝对身体有什么好处

茵荟养生资讯网 2021-03-20 02:46:10 减肥瘦身 221℃

鳝鱼中含有丰富的DNA和卵磷脂,有补脑健身、补气养血、温阳健脾、滋肝补肾的功效黄鳝的功效与作用。他含有特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用。他的维生素A含量相当高,可以增进视力。

1.鳝鱼富含baiDHA和卵磷脂它是du构成人体各器官组zhi织细胞膜的主要成分dao黄鳝的功效与作用,而且是脑细胞不可缺少回的营养;答  2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;  3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。  药用  黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

吃鳝鱼有什么好处?

日本《万叶集》中诗人大伴家持以瘦人为题写了一首歌,大意是黄鳝的功效与作用:“我想对石磨说,鳝e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333231393731鱼对瘦人有益,瘦的人请多吃鳝鱼。”鳝鱼对瘦的人有疗效这点早在古代日本的《万叶集》中就有记载。夏季三伏天丑日吃烤鳝鱼片的风俗,看来不不仅是鳝鱼快餐店宣传的结果。如果鳝鱼对瘦的人没有益处, 这种从古代流传下来的习俗就不会流传到今天了。 鳝鱼富有含维生素A、B1、C、E,特别是维生素A的含量很多。100克烤鳝鱼片中含有5000国际单位的维生素A(国际单位是维生素的计量单位之一)。顺便对比一下,100克的牛肉的里脊中含维生素A40国际单位、猪肉句17国际单位。可见,鳝鱼含有的维生素A量高的惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。维生素B1缺乏,裕易疲劳,食欲不振。 维生素E有预防成人病、延缓衰老的作用。鳝鱼的脂肪中DHA和卵磷脂含量丰富。卵磷脂是构成各器官组织细胞膜的主要成份,而且是脑细胞不可缺少的营养素。根据美国试验研究资料,动物摄取卵磷脂后,记忆力可以提高20%。世界上再也找不到一个像日本这样爱吃鳝鱼的民族,其中原因从营养观点来看也可以理解。过去夏天 最热时,日本人维生素A的摄入量在一年中最少,因此,在夏天多吃含维生素A量多的鳝鱼,可以补充营养上的不平衡,而且鳝鱼对美容、健康、智力都有益,是理想的保健食品。

【食物名称】鳝鱼,亦称32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333339666132黄鳝、长鱼、海蛇等,是我国特产。相传,古代有些大力士,之所以力大无穷,就是由于常吃鳝鱼的缘故。旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实,古医术《本经逢原》上,还真有大力丸的配方,其中一味主药就是鳝鱼。鳝鱼味鲜柔美,并且刺少肉厚,又细又嫩,与其他淡水鱼相比,可谓别具一格,如果烹调得当,食后可令人难以忘怀。以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美,故有小暑黄鳝赛人参之说。【营养功效】鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质鳝鱼素,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。有人说鳝鱼是眼药,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。【适用人群】适合一般人食用。患有眼疾者和糖尿病人适合食用。每次50克。【特别提示】吃鳝鱼最好现杀现烹,死鳝不宜食用。鳝鱼虽好,也不宜食之过量,否则不仅不易消化,而且还可能引发旧症。

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